さつまいも ふぞろいのなると金時 2L〜3Lの大きいサイズ 5kg箱入り 徳島県鳴門市大津町産 送料無料 - ショッピング・ショップ | 通販検索

大きめ ふぞろい なると金時 さつまいも

なると金時について

●なると金時とは？徳島を代表する農産品です！

なると金時は、高系十四号の改良種として誕生しました。鳴門市大毛島（おおげじま）が発祥と言われています。中身が黄金色をしている芋を金時(きんとき)芋と呼んでいたことから、「なると金時」と名づけられました。

見た目も鮮やかな黄金色の鳴門金時は、栗のようにホクホクとした食感と、糖度が高めなのが特徴で、菓子の材料などでも重宝されています。定番の焼き芋はもちろん、蒸して良し、ゆでて良し。天ぷらや大学いも、スウィートポテトにしても美味しくいただけます。

●なると金時の味の決め手は気候と砂

なると金時は、主に徳島県の北部、鳴門海峡に近く砂地のある地域で栽培されています。食物繊、ビタミン がたっぷりで、美容と健康に最適の食物といわれています。徳島県の温暖で降雨量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で育てられているのが味の秘密で、好立地から生まれた鳴門金時は、さつまいものトップブランドとして人気があります。

なると金時には、地域によって独自のブランド名を冠したものがあり、鳴門市里浦町では「里むすめ」川内町では「甘姫(あまひめ)」松茂町では「松茂美人(まつしげびじん)」というブランドの鳴門金時を出荷しています。

なると金時サツマイモの味覚について

鳴門金時の栽培は、徳島県の温暖で降雨量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で作られるということが条件ですが、地域によって微妙な砂質加減、細かく言えば生産者によっても大きく変わってきます。 さつまいもの味は、畑の状態、砂、水分、肥料、ミネラル、日照時間、植え付けから探り堀りまでの期間の長さ 、貯蔵の日数と貯蔵の仕方、それと品種などで決まります。また、その年の季節などの育成条件にも多少左右されるようです。

鳴門金時は、食べる人により好みの違いも有りますが、時期により、大きく味覚 が変わってくるものですので、好みに合わせてその時期に購入される事をおすすめします。

７月下旬頃から始まる、探り堀りで収穫するなると金時は、水分がやや多めですが、新ものとして昔からお中元などの贈答品に人気があります。 収穫最盛期は8〜9月頃で、9月以降は元気ななると金時が市場にたくさん出てきます。

なると金時は、収穫してから水分が抜けてだんだんと甘味が増してくるので、秋頃〜冬にかけてが食べ頃と言われています。また、お歳暮シーズンにかけて最も需要が高くなってきます。

■11月〜2月上旬頃

9月〜11月頃に収穫された鳴門金時を貯蔵し、春先頃まで随時出荷されていきます。この頃の鳴門金時は冬にかけて水分が飛んで、より一層美味しくなるといわれています。実際のなると金時の旬はこの時期と言えるでしょう。

なると金時は、他の野菜などと違い、寝かせることによって水分がとび、より甘味が増していくといわれています。貯蔵して2、3ヵ月のおイモが一番甘味が高いといわれていますので、この時期のなると金時は、お歳暮などの贈答品として欠かせない定番の徳島産地ギフトとして人気です。

なると金時さつま芋の保存方法

保存の適温は十度〜十七度ぐらいで、冷暗所で保存するのがベストです。

冷蔵庫や暖かい部屋での保存はしないで下さい。気温が十七度を超えてくると芽が出やすくなりますので、芽が出たら取り除いて早めにご利用下さい。

先端部分が柔らかくなったり、色が変色してきた時は、その部位を多めに切り取り早めにご利用下さい。折れた芋も、早めにご利用下さい。

●冬の寒い時期はダンボールのまま、さらに保温効果のある新聞紙などに包んで乾燥を防ぎ、冷暗所で保存して下さい。

●夏に出る新芋や、貯蔵芋最終である春先の芋は大変傷みやすくなっております。通気と湿気と暖気に気をつけて保存して下さい。

※芋に衝撃を加えたり手で触りすぎると、傷みが進みます。大きい芋ほど傷みにくい傾向があるので、小さな芋や細い芋からご利用下さい。

本品は徳島県産鳴門金時いもの中で、秀品に次ぐ優品となります。

味は秀品と変わりありません。農産品にはどうしても出てしまう、形のふぞろいのものが入った箱です。

大きさは2L〜3Lの混合となり、大きい規格の詰め合わせです。

(Lに近い大きさ、4Lに近い大きさのものも含まれます)

目安として、5kgの箱で8〜12個程度が入っています。

大きめの詰め合わせなので、天ぷらや大学いもなどのお料理や、またスイートポテトなどのお菓子の素材として最適です♪

洗い済みの状態で詰め合せてお届けいたします。

本品の販売は、例年11月頃〜の1月頃までの取扱いとなります。

なお、一定量の収穫があった時のみ販売となりますので、年度毎の取扱い量、期間は未定です。(変更の場合も有ります)恐れ入りますが販売開始まで今暫くお待ち下さい！

商品詳細とお届けについて

◆11月〜1月頃までの期間限定！

◆出荷日限定です。

※青果物のため天候等の状況により、出荷予定日(指定日)は変更になる場合があります。時間指定は可。

◆ギフト包装・熨斗(のし)不可。ご家庭用のほか、ちょっとしたお土産やおすそ分けに！

※先様への配送は可能です。

分類/用途

鳴門金時/なると金時/徳島県産/さつまいも/サツマイモ/さつま芋/サツマ芋

ご家庭用/業務用/加工用

徳島県産なると金時サツマイモ(土洗い済)、ふぞろい5kg箱入。

大きさは2L〜3Lの混合で大きい規格の詰合せ(Lに近い大きさ、4Lに近い大きさのものも含まれます)

目安として、5kgの箱で8〜12個程度入。

◆期間限定の送料無料にてご提供(※北海道・沖縄は別途1000円)

◆他の商品と同梱可能です(※本品と同梱すれば送料は無料です)

◆出荷日限定です。※青果物のため天候等の状況により、出荷予定日(指定日)は変更になる場合があります。時間指定は可。

◆包装・熨斗(のし)不可

・（ご注意）春先の芋は傷みが出やすいため、ご了承の上、ご注文ください。

・青果物・生モノの返品・交換はご容赦ください。

・農産物（なると金時）は、収穫時期等により、味・形・食感の違いが生じます。

このため、お客様のご嗜好と違う場合（甘くない等）の、返品・交換はできません。

何卒ご了承ください。